Over Ons
Restaurant Het Mes is opgericht door twee vrienden met een gedeelde passie voor horeca, gastvrijheid en kwaliteit. Beiden zijn we opgegroeid in horecafamilies, waar het vak ons van jongs af aan is meegegeven en waar aandacht voor gasten vanzelfsprekend was.
Eén van onze ouders was jarenlang eigenaar van Chaco in Bussum en runt tegenwoordig een zaak op het Leidseplein in Amsterdam. De andere familieachtergrond ligt eveneens diep in de horeca, met ondernemingen aan het Damrak en in Nijkerk. Vanuit deze ervaring hebben wij geleerd wat een restaurant echt bijzonder maakt: consistente kwaliteit, persoonlijke service en een sfeer waarin gasten zich direct welkom voelen.
Met Restaurant Het Mes wilden wij die kennis en passie samenbrengen in Bussum — een plek waar beleving, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan.
Grill Specialiteiten
Onze passie voor perfect gegrild vlees komt tot uiting in elke steak, burger en spareribs die we serveren. Vakmanschap op zijn best.
Ervaren Team
Ons team bestaat uit gepassioneerde professionals die hun vak van binnen en buiten kennen, opgegroeid in de horeca.
Gastvrijheid
Oprechte gastvrijheid staat bij ons centraal. Elk bezoek moet een ervaring zijn waar je graag aan terugdenkt.
Kwaliteit
We investeren in de beste ingrediënten en bereidingsmethoden. Kwaliteit is geen toeval, maar een bewuste keuze.
Familie Traditie
Horeca zit in ons DNA. Onze vaders hebben samen tientallen jaren ervaring die we meenemen in onze eigen visie.
Toewijding
Discipline, focus op details en het besef dat een sterke zaak draait om continuïteit en beleving - elke dag opnieuw.